Celem praktycznej nauki zawodu w CKZ jest przygotowanie ucznia lub słuchacza do sprawnego wykonywania zawodu w zakresie umiejętności określonych w podstawie programowej dla zawodu. Praktyczna nauka zawodu jest organizowana jako zajęcia praktyczne i praktyki zawodowe.

Zakres wiadomości i umiejętności nabywanych przez uczniów lub słuchaczy na zajęciach praktycznych i praktykach zawodowych oraz wymiar godzin tych zajęć i praktyk określa program nauczania dla danego zawodu.

Zajęcia praktyczne w CKZ organizowane są dla uczniów lub słuchaczy pod kątem:

• opanowania przez nich umiejętności zawodowych, niezbędnych do podjęcia pracy w danym zawodzie
• zastosowania i pogłębienia zdobytej wiedzy i umiejętności zawodowych w rzeczywistych warunkach pracy
• przygotowania do zdania egzaminu zawodowego praktycznego potwierdzającego kwalifikacje w danym zawodzie

Zajęcia praktyczne w CKZ realizowane są  według opracowanego programu nauczania dla danego zawodu uwzględniając:  

• specyfikę nauczanego zawodu
• warunki realizacji zajęć w specjalistycznych pracowniach ukierunkowanych zawodowo
• przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy oraz przepisy w sprawie prac wzbronionych młodocianym,
• warunki lokalowe i techniczne w miejscu odbywania praktycznej nauki zawodu
• współpracę z lokalnymi pracodawcami

Zajęcia praktyczne w CKZ odbywają się w pracowniach praktycznej nauki zawodu a specyfika pracy wymaga od nauczycieli:

• przygotowania uczniów lub słuchaczy do zewnętrznego egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie;
• przestrzegania przepisów dotyczących działalności produkcyjnej i nadzorowania wykonywanych przez uczniów lub słuchaczy prac zgodnie z obowiązującymi przepisami;
• używania zgodnego z przepisami bhp ubrania roboczego, odzieży ochronnej, sprzętu, narzędzi, specjalistycznego oprogramowania oraz maszyn,
• szkolenia uczniów lub słuchaczy w zakresie szczegółowych przepisów i zasad bhp wraz z uzyskaniem pisemnego potwierdzenia jego odbycia tzw. instruktażu stanowiskowego

Centrum Kształcenia Zawodowego organizuje i przeprowadza egzaminy potwierdzające kwalifikacje w zawodzie z części praktycznej dla kwalifikacji:

• BUD.11. Wykonywanie robót montażowych, okładzinowych i wykończeniowych
• BUD.12. Wykonywanie robót murarskich i tynkarskich
• MOT.05. Obsługa, diagnozowanie oraz naprawa pojazdów samochodowych
• MEC.05. Użytkowanie obrabiarek skrawających
• MEC.08. Wykonywanie i naprawa elementów maszyn, urządzeń i narzędzi
• MEC.10. Organizacja i wykonywanie prac spawalniczych